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Doce de abóbora cristalizado

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INGREDIENTES:

  • 1 kg de abóbora em cubos
  • 3 litros de água
  • 2 colheres (sopa) de cal virgem (comprado em lojas mateirais para construção)
  • Canela em pau e cravo-da-Índia a gosto
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água

 

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, coloque a abóbora, a água, a cal, misture e deixe descansar por 4 horas. Escorra, lave até sair toda a cal e, em uma panela, leve ao fogo baixo com os ingredientes restantes, mexendo por 30 minutos ou até a abóbora ficar dura por fora e macia por dentro. Sirva-se!

Torta de Liquidificador

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INGREDIENTES:

  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo de soja
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de parmesão ralada
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Sal a gosto

 

MODO DE PREPARO:

Bata tudo até obter uma massa mole. Coloque metade em forma untada e recheie com os ingredientes de sua preferência. Cubra com o restante da massa e asse em forno a 170ºC.

Deixe assar até que doure e até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo.

As opções de recheio são várias. Se na sua casa todo mundo comer moída refogada com alho e cebola, sobras de frango desfiadas e incrementadas salsicha, ou mesmo o tradicional presunto e queijo. Outra dica é misturar vários legumes, como milho, ervilha, cenoura, vagem e o que sua imaginação mandar. Muito cuidado com pimentão (que nem todo mundo gosta), tomate (que solta muita água) e sal.

BOM APETITE!

Esfiha

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INGREDIENTES: 

  • 1 copo de leite
  • 2 xícaras (chá) de água morna
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 xícara de (chá) de óleo
  • 2 colheres de fermento de padaria

MODO DE PREPARO:

Misture todos os ingredientes até misturar a massa estiver no ponto (grudando na mão). Coloque o recheio a gosto e leve ao forno por aproximadamente 30 min.

Bolachinhas de côco

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INGREDIENTES:

  • 6 colheres de trigo
  • 3 colheres de açúcar
  • 3 colheres de côco
  • 3 colheres de manteiga
  • 1 ovo inteiro
  • 1 colher (pequena) de pó Royal

 

MODO DE PREPARO:

Depois de amassar, faça as bolinhas e em seguida, passe em açúcar cristal, para assar em forno quente.

Pudim de confeiteiro

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MODO DE PREPARO

INGREDIENTES:

  • 3 ovos
  • 1/2 litro de leite
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado
  • 1/2 copo de farinha de trigo

Calda:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água quente

MODO DE PREPARO:

Pudim: Bata no liquidificador todos os ingredientes do pudim. Reserve.

Calda: Coloque o açúcar em uma panela, leve ao fogo até engrossar.

Espalhe a calda em forma de pudim, despeje a calda em forma de pudim, despeje a massa e leve a assar em forno –  médio em banho maria – desenforme depois de frio.

Suspiro

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INGREDIENTES:

  • 1 folha de papel manteiga
  • 9 claras em neve
  • 27 colheres de açúcar

MODO DE PREPARO:

Leve as claras em uma panela. Depois coloque a mistura na vasilha da batedeira, e bata até ficar consistente.

Faça bolinhas com colher ou saco de confeitaria para dar o formato dos doces. Coloque para assar numa fôrma forrada com papel manteiga. A porta do forno deverá ficar entre aberta. Deixe assar por cerca de 15 minutos e desligue. Após esfriar, siva-se!

Pavê de chocolate

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INGREDIENTES:

  • 200 gramas bolacha de maisena
  • 2 latas de leite condensado
  • 4 colheres de chocolate em pó
  • 1 colher de manteiga
  • 200 gramas de creme de leite
  • Chocolate granulado para enfeitar

MODO DE PREPARO:

Quebre os biscoitos e forre um refratário. Leve ao fogo o leite condensado, o chocolate e a manteiga e deixe cozinhar um pouco, a ponto do brigadeiro. Despeje  sobre as bolachas e cubra com o creme de leite e depois, salpique o chocolate granulado.