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Pão de Queijo Tradicional

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INGREDIENTES:

 

  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Sal a gosto
  • 6 xícaras (chá) de polvilho doce
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá)  de queijo de minas padrão ( meia cura ) ralado

 

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo, a água, o leite e o sal. Despeje sobre o polvilho, em uma tigela, mexendo com uma colher. Deixe esfriar. Adicione os ovos, um a um, misturando. Acrescente o queijo, misture bem, modele bolinhas e transfira e transfira para uma fôrma média. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida.

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Beijinho

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INGREDIENTES:

  • 1 lata de leite condensado
  • 25g de coco ralado
  • 1 colher de margarina sem sal

 

MODO DE PREPARO:

Coloque todos os ingredientes na penela, no fogo baixo. Quando começar  a desgrudar da panela, retire-o e coloque-o na geladeira.

Deixe por 2 horas e enrole com coco ( ou açúcar ), depois de enrolado coloque o cravo.

Geléia de Morango

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INGREDIENTES:

  • 1 kg de morangos limpos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, coloque os morangos, metade do açúcar e leve ao fogo baixo mexendo por 10 minutos ou até amaciar. Despeje no liquidificador, bata e volte ao fogo com o restante do açúcar. Cozinhe, mexendo até obter ponto de geléia. Deixe amornar e sirva. Conserve na geladeira em vidros esterilizados e hermeticamente fechados.

Geléia de Amora

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INGREDIENTES:

  • 500g de amoras frescas
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • Suco de 1 limão
  • 2 xícaras (chá) de água

 

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo por 20 minutos, mexendo. Retire do fogo e passe por uma peneira. Volte ao fogo baixo e cozinhe por 15 minutos, mexendo até obter consistência de geléia. Retire do fogo, deixe esfriar e, se desejar, sirva com sorvete sabor creme. Conserve em vidros esterilizados e hermeticamente fechados.

Geléia de Manga

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INGREDIENTES:

  • 1kg de polpa de manga
  • Suco de 1 limão
  • 4 xícaras (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO:

 

Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo por 10 minutos. Deixe amornar, bata no liquidificador e volte ao fogo, mexendo até obter ponto de geléia. Despeje em vidros, feche e armazene na geladeira. Se desejar, sirva acompanhada de torradas.

 

Doce de abóbora cristalizado

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INGREDIENTES:

  • 1 kg de abóbora em cubos
  • 3 litros de água
  • 2 colheres (sopa) de cal virgem (comprado em lojas mateirais para construção)
  • Canela em pau e cravo-da-Índia a gosto
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água

 

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, coloque a abóbora, a água, a cal, misture e deixe descansar por 4 horas. Escorra, lave até sair toda a cal e, em uma panela, leve ao fogo baixo com os ingredientes restantes, mexendo por 30 minutos ou até a abóbora ficar dura por fora e macia por dentro. Sirva-se!

Torta de Liquidificador

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INGREDIENTES:

  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo de soja
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de parmesão ralada
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Sal a gosto

 

MODO DE PREPARO:

Bata tudo até obter uma massa mole. Coloque metade em forma untada e recheie com os ingredientes de sua preferência. Cubra com o restante da massa e asse em forno a 170ºC.

Deixe assar até que doure e até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo.

As opções de recheio são várias. Se na sua casa todo mundo comer moída refogada com alho e cebola, sobras de frango desfiadas e incrementadas salsicha, ou mesmo o tradicional presunto e queijo. Outra dica é misturar vários legumes, como milho, ervilha, cenoura, vagem e o que sua imaginação mandar. Muito cuidado com pimentão (que nem todo mundo gosta), tomate (que solta muita água) e sal.

BOM APETITE!

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