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Bolo de Laranja

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INGREDIENTES:

  • 3 ovos
  • 1/2 copo de óleo
  • 1 copo de suco de laranja
  • 2 tiras de casca de laranja fina
  • 2 copos de açúcar refinado
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 1 colher ( sopa ) de fermento químico em pó

 

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador, os ovos, o óleo, a casca de laranja, o açúcar, o suco de laranja e a pitada de sal. Em seguida acrescente os demais ingredientes e continue a bater.

Unte uma forma redonda de buraco com óleo e polvilhe com açúcar, leve a massa para assar em forno médio à 180ºC.

 

Calda

Faça uma calda com 1/2 copo de suco de laranja e 1 copo de açúcar. Ferva até engrossar, mexendo sempre.

Desforme o bolo, cubra com a calda e polvilhe o açúcar para decorar

Doce de casca de laranja

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INGREDIENTES:

 

  • 6 laranjas grandes de casca grossa
  • 1 e 1/2 xícara ( chá ) de açúcar
  • 1 canela em pau
  • 5 cravos-da-Índia inteiros

 

MODO DE PREPARO:

 

Descasque as laranjas bem finalmente, mantendo o máximo da parte branca intacta. Corte a laranja em gomos e retire a polpa. Deixe as cascas de molho em água por 24 horas, trocando a água 4 vezes. Escorra, enxugue e fatie as cascas em tiras finas. Leve ao fogo médio cobertas com água e ferva por 15 minutos. Escorra e leve novamente ao fogo com o açúcar, a canela e o cravo. Cozinhe por 15 minutos ou até a casca amacias. Deixe esfriar e sirva-se em seguida.

Delicia Silvestre

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INGREDIENTES:

  • 1 xícara de morangos cortados em cubos
  • 1 xícara de amoras silvestres inteiras
  • 1/2 barra de chocolate ao leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de leite de soja
  • 2-3 colheres de maisena
  • 2 xícaras de creme chantilly fresco
  • 1 colher (café) de baunilha e folhas de hortelã.

 

MODO DE PREPARO:

Para o creme de leite condensado – dissolva a maisena no leite e misture a baunilha. Reserve. Leve ao leite condensado ao fogo médio, acrescente a mistura aos poucos até começar a engrossar. Retire do fogo. Deixe esfriar e coloque o creme de leite no fundo da taça. Derreta o chocolate ao leite em banho maria. Coloque o chocolate sobre o creme de leite condensado. Acrescente o creme de Chantilly, e uma camada de frutas frescas (morangos, amoras silvestres). Junte o cheme de Chantilly sobre as frutas e decore com folhas de ortelã.

Rendimento: 4 taças